Loading…

lamsrack met tomaten, aubergine en olijven

hoofdgerecht

den berk delice miss perfect recepten

Ontdek Miss Perfect

den berk delice recepten
Ingrediënten:
Miss Perfect tomaten
4 lamsracks
1 aubergine
Parmezaanse kaas
Olijven
Dijonmosterd
4 tenen knoflook
Witte wijnazijn
Kruidensalsa
Olijfolie, peper en zout

Bereidingswijze

Maak een marinade van olijfolie, azijn, mosterd, knoflook, peper en zout. Marineer de lamsrack in de marinade. Snijd de tomaten en aubergine in plakken.

Gril de lamsrack 3 minuten per kant en laat het rusten onder folie.
Gril de aubergineschijven.

Serveer een aubergineschijf met daarop een lamsrack en een schijfje tomaat.

Garneer met wat Parmezaanse kaas en een cocktailprikker met een olijf erop.