Loading…

Zalm mi-cuit met gepofte tomaat

voorgerecht

den berk delice miss perfect recepten

Ontdek Miss Perfect

den berk delice recepten
Ingrediënten:
6 trosjes Miss Perfect tomaten
100 gr verse zalm gesneden in mooie blokjes.
1 dl olijolie
Sesamolie
Sesamzaadjes geroosterd
Fleur de sel
Kristalsuiker
1 potje koriander
Geroosterde venkelzaadjes

Bereidingswijze

Bak de zalmblokjes zeer kort aan elke kant goudbruin.

Leg de trosjes tomaat in een ovenschaaltje en bestrooi ze met suiker en zout. Pof ze 20 minuten op 180 graden.

Meng de olijfolie met de sesamolie en venkelzaadjes tot een mooie vinaigrette.

Schik de blokjes zalm met de tomaatjes in een diep bordje.

Besprenkel met de sesam vinaigrette en geroosterde sesam.

Werk af met verse koriander blaadjes.