Bereidingswijze

Halveer de tomaten en lepel deze uit met de punt van een scherp theelepeltje. Bestrooi de binnenkant met wat peper en zout.

Snijd de paling in kleine stukjes en meng deze met de garnaaltjes.

Vul elk tomaatje met de paling en de garnaaltjes en garneer dit met een beetje tuinkers.

Tip: Serveer tijdens een borrel met familie of vrienden meerdere kleurtjes bij elkaar op een bord, op een bedje van sla. Succes verzekerd!